Как подобрать питание в период обострения при панкреатите?

Панкреатит – заболевание, связанное с воспалительными процессами поджелудочной железы. Питание при панкреатите в период обострения и специальная диета – гарант успешного лечения, которое поможет убрать все неприятные симптомы, улучшить медикаментозное влияние на развивающуюся болезнь. К обострению могут привести такие факторы:

• обильное употребление острой и жирной пищи;
• нарушения диетического распорядка питания;
• нерегулярное употребление пищи, долгие перерывы между приемами;
• дисфункция работы печени, кишечника, желчных путей или желудка.

Основными признаками заболевания являются сильные, резкие и неожиданные болевые ощущения в подреберье, усиливающаяся боль после каждого приема пищи, особенный серо-грязный и перламутровый цвет фекалий, жидкий стул, частая тошнота, призывы к рвоте, исчезновение аппетита, резкая смена температуры тела.

Период обострения

Когда возникает угроза, то первое, что рекомендуют, – воздерживаться от употребления пищи до тех пор, пока не уменьшаться боли. Больному несколько раз кладут на живот холодный компресс, обеспечивая полный покой. Пить разрешается только минеральную воду без газов.

Диета при обострении панкреатита такая же, что и при остром заболевании. В этих случаях врач должен обеспечить покой больной внутренней системы. Эффективная диета и лекарства должны максимально снизить воспалительные процессы, подавляя секрецию.

Первые стадии заболевания

В первые несколько суток нужно обязательно предоставить поджелудочной железе максимальную защиту от всевозможных осложнений, поэтому нужно отказаться от употребления любой пищи, даже в минимальных порциях.

Это время очень важно для каждого пациента, так как снижается количество выработки и кислотность пищеварительного сока. На этом этапе больному нужно полностью очистить желудок. Он должен пить только воду. На такой диете он должен сидеть несколько дней, пока не устранится причина обострения.

Следует ожидать, что голодный период может затянуться до пары недель, а иногда и до целого месяца. Но чаще всего больному запрещают кушать на протяжении 2-3 дней. При длительных голоданиях, врачи вводят питательные растворы в вену. А спустя неделю становится возможным введение жидкой пищи в кишечник через зонд.

Когда состояние больного начинает улучшаться, меню при обострении немножко расширяется. Больному уже можно употреблять некоторые продукты питания и напитки. Но при этом нужно учитывать следующие критерии:

• еда не должна быть жирной, слишком горячей или холодной;
• в пище должно быть по минимуму белков;
• пища должна быть однородная и полужидкая.

Предпочтение отдается кашам, сваренным на воде, киселям или компотам. На данном этапе важно стараться не допускать перенапряжения железы, что может вызвать употребление белков и жиров. При обострении панкреатита основой рациона должны быть углеводы, которые легко перевариваются.

Меню должно быть низкокалорийным, в зависимости от состояния здоровья и воспалительных процессов можно употреблять 500-1000 ккал в день. Медикаментозное лечение в сотрудничестве с правильным питанием поможет добиться снижения клинических выражений заболевания.

Ослабевание клинических проявлений

После обострения, когда исчезают симптомы заболевания, диета при панкреатите для больного еще больше расширяется. Основная цель диеты заключается в том, чтобы снизить функциональную нагрузку на поджелудочную железу. Также нужно снизить желудочную секрецию, так как она опосредованно влияет на секреторную активность больного органа.

Основные принципы, которые составляют базу диеты при обостренных ситуациях:

• пищу следует употреблять часто и маленькими порциями до 7 раз в день;
• размеры порции должны быть минимальными;
• запрещается употреблять специи, острые блюда, большое количество соли;
• забыть о кислой и жареной еде;
• ограничить себя в булках из сдобного теста;
• нельзя употреблять алкогольные напитки;
• можно есть каши и овощи, отваренные или приготовленные на пару;
• мясо и рыба должны быть нежирных, диетических сортов, картофельное пюре без сливочного масла;
• сырые овощи и фрукты едят регулярно, но они должны употребляться без добавлений масла, соуса или майонеза;
• разрешено есть хлеб, но желательно подсушенный.

Явного улучшения состояния больного можно добиться при только правильном питании. Дополнительное применение медикаментозного лечения может ускорить процесс лечения острого панкреатита. Не следует прекращать лечение на этой стадии или нарушать диету, если видны первые признаки поправки пищеварительной системы, ведь вкусной может быть не только вредная пища, а полгода воздержания и здоровое питание помогут проще смотреть на очередную порцию жареной картошки или кусок жирного мяса.